Pirinçleri önce bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye biraz sıvı yağ ekleyip ısıtmaya başlayın. Yağ kızınca küçük doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ve küp küp doğranmış sebzeleri (havuç, bezelye, biber gibi) ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

Pirinçleri de tencereye ilave edip şeffaf bir görünüm alana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak su veya et suyu ekleyin (1 ölçü pirinç için 2 ölçü su). Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kekik, nane gibi) ekleyip karıştırın. Su kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın.

Tencerenin kapağını kapatıp pilavı kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekip pirinçler yumuşayınca ocaktan alın. Pilavı dinlenmeye bırakmak için üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

Son olarak pilavı servis etmeden önce bir çatal veya kaşıkla karıştırıp kabartın. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz v dereotu serperek sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte lezzetli bir öğün olarak tüketebilirsiniz.